信思得环保-
信思得环保-
在大型酒店及综合商业楼体中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。
问题一：厨房通风工程中排烟风机、油烟净化设备的耗电量大，风机抽风效果不好。 原因：整体厨房所有的排风罩管道后都集中到一个风管大系统中，用一台大的油烟净化设备及一台大型风机排风。结果厨房只要有一个灶使用，排风机、油烟净化器就得开。这样一来不仅风机排风效果不好，而且电耗很大。在酒店中，全年厨房通风用电约占全年总用量的2.8%。
解决措施：按具体情况分成两、三个系统，或采用变速风机，在高峰负荷时全开。厨房炉灶使用的高峰时间约为4~5小时，泗洪排风管道系统安装，而其余时间为加工及准备或卫生时间，不需要大的排风量。
问题二：酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式 ：
1、空气处理方式用了部分回风；
2、采用了风机盘管；
3、厨房内不设送风系统，而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减，使厨房温度太高。 原因：这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。厨房内的空气直接与冷却器接触，矿业排风管道系统安装，油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙，使其风量大减，效果差。
信思得环保-排风管道系统安装
信思得环保-排风管道系统安装
酒店厨房工程位置合理：同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。酒店厨房工程需要保持距离：有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧貼面案，以免受潮发霉。
信思得环保-
信思得环保-
在建筑防火设计中，有些场合（防烟楼梯间及其前室，消防电梯前室和合用前室等）需要设置防烟设施，防烟设施分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。另还有一些场所（长度超过20m的内走道；面积超过100m2，且经常有人停留或可燃物较多的房间；中庭或经常有人停留或可燃物较多的地下室等等）需要设置排烟设施，仓库排风管道系统安装，排烟设施可分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。
由此可见，自然排烟是防烟和排烟设施的一种方式，而其实现自然排烟的方式就是***一定的可开启外窗面积。注意是可开启外窗的面积，不包括门等疏散通道的开启面积。具体要求如下：
采用自然排烟的开窗面积应符合下列规定：
1 防烟楼梯间前室、消防电梯间前室可开启外窗面积不应小于2.00m2，合用前室不应小于3.00m2。
2 靠外墙的防烟楼梯间每五层内可开启外窗总面积之和不应小于2.00m2。
3 长度不超过60m的内走道可开启外窗面积不应小于走道面积的2%。
4 需要排烟的房间可开启外窗面积不应小于该房间面积的2%。
5 中庭可开启的天窗或高侧窗的面积不应小于该中庭地面积的5%。
